Dieta eficaz contra el estreñimiento

DURACIÓN Más de 1 mes APORTE ENERGÉTICO 1.600 kcal/día Peso PERDIDO Hasta 4 kg/mes

El estreñimiento es un problema muy frecuente. Existen diversos factores que pueden provocarlo, desde una ingesta insuficiente de  alimentos ricos en fibra [verduras legumbres, cereales integrales, frutas y frutos secos] a la toma ciertos medicamentos [codeína, analgésicos, sedantes, hierro oral...].

Una dieta con gran cantidad de alimentos vegetales [especialmente - alcachofas, espinacas, acelgas, espárragos, calabaza, puerros, níscalos, hinojo o kiwi] e integrales proporciona mucha fibra, por lo que resulta muy útil para combatirlo.

Ten en cuenta que es preferible  comer la fruta con piel. Además, es recomendable añadir a la dieta semillas de lino o de zaragatona
y abundante líquido (agua infusiones, zumos, sopas, bebidas de soja, avena, aloe vera etc.), así como tomar en ayunas alguno de estos alimentos: 2 cucharadas de  aceite de oliva, un kiwi, ciruelas,  naranja o infusiones. Y, sobre todo, hacer más  ejercicio físico.

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DESAYUNO
- Un vaso de leche desnatada o un yogur con salvado de trigo o un vaso de kéfir

- Un puñado de muesli o 3 galletas de avena

- Un kiwi o 2 ciruelas

ALMUERZO
- 2 tostadas de pan integral con 2 lonchas de queso desnatado o 2 albaricoques y 2 galletas integrales de soja

COMIDA
- Ensalada de tomate, ajo y brotes de soja, judia verde con piñones o calabacín pochado con zanahoria y setas

- Pescado azul al vapor. Albondigas de berenjena y calabacín  o tofu al horno con verduras

- Una rebanada de pan

- Una pera o una infusión

CENA
- Espárragos trigueros al horno con vinagreta de limon, crema de calabaza y cebolla con trozos de pimiento verde o cogollos con trocitos de tomate, pepino, remolacha y granada

- Revuelto de pisto o champiñones, pimientos rellenos de calabacín o 2 salchichas de pollo

- Una manzana o un melocotón con piel